【カフェ・ド・ランブル@銀座】「珈琲だけの店」でネルドリップの絶品コーヒーが飲める純喫茶

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コーヒーではなく、珈琲を飲みたいときってないですか?
おしゃれなカフェではなく、昔から続いているであろう、喫茶店にていただく1杯。
わたしは、たまにそういうお店に行きたくなります。

そんな喫茶店の中でも珈琲の名店が銀座にあります。
お店の名前はカフェ・ド・ランブル
こちらのお店、珈琲だけの店です。

コーヒー好きにはたまらないお店だと思いますよ。

カフェ・ド・ランブルは銀座の名店

この記事で紹介するカフェ・ド・ランブルは銀座にあります。
銀座の端っこ、地図だとこちら。

明らかに周りのお店と雰囲気の違うお店があり、そこがカフェ・ド・ランブルです。
看板はこんな感じ。

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この書体・字体、レトロでいいですよね。

カフェ・ド・ランブルは珈琲だけの店

看板にもありますが、こちらのお店は珈琲だけのお店です。
本当にメニューに珈琲しかありません。
ただし、珈琲のメニューの数はものすごく多いです。

  • ブレンドコーヒー
  • ストレートコーヒー
  • 卵黄入
  • コニャック入り

などなど、、
珈琲の種類はかなり多く、ホット、アイスはもちろん、珈琲のアレンジメニューなど、選ぶのが大変。

カフェ・ド・ランブルはクラシックな店内

お店に入るとマスターにカウンターとテーブルを選ばせていただきました。
できればマスターの珈琲を淹れるところが見たくて、カウンターにしましたがものすごい雰囲気のあるカウンターです。
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はじめて行ったので、右も左もわからなかったので、とりあえずお店の方に
「このお店で一番ベーシックなものをください。」
とお願いしました。

わたしは、とにかく迷ったらお店の人に聞くことにしてます。
そこでおすすめされたのが、一番ベーシックだという№2 カフェ・クレーム 普通カップです。

カフェ・ド・ランブルはネルドリップ

珈琲はネルドリップで淹れていただけます。
注文が入ってから、豆を挽いていました。
そのミルがこの写真のオレンジの機械です。
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こんな機械はじめてみました。
ちなみに手前の冷蔵庫も現役です。
冷凍室には大きな氷が入っており、アイス系の飲み物に使うようです。
奥の洗濯機はネルを洗うものです。

珈琲は一杯一杯、丁寧に淹れられていました。
ケトルで沸かして、ちょうどよい温度に下げたお湯を使います。
ものすごく真剣に、戦いのように淹れていただけました。
迫力ありすぎて写真はさすがに撮れませんでした…

カフェ・ド・ランブルの 酸味のある深い珈琲

そうして淹れていただいた珈琲がこちらです。
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一般的な喫茶店のコップより一回りくらい小さいです。
初めに酸味が強くくる感じが現代のカフェではなかなか味わえない美味しさですね。
その後、酸味だけでなく、深い旨味を感じます。
いやぁ、ため息出ますね。
これが珈琲だけで勝負し、長年続いているお店の実力なんでしょうね。
お値段は銀座価格ですが、その価値は十分あると思います。
ネルドリップの珈琲を頂きに、またお邪魔します。

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